喝啤酒应注意什么?

  市场上出售的散装啤酒,很易被飘浮于空气中的细菌污染。在夏季若无冷藏设备,细菌就会很快生长繁殖并产生毒素,使啤酒变质;有的人,习惯于嘴对瓶口饮啤酒,或将喝剩下的酒倒回瓶内,很易使啤酒污染变质。人如饮用了变质的啤酒,便会发生腹痛、腹泻等食物中毒的症状。

  大量饮用啤酒,不仅会导致慢性胃炎,还可能造成食物中毒。啤酒中含有某种特殊成分,它能减少或阻止胃粘膜合成前腺素E,使胃酸损害粘膜。因此,经常大量饮用啤酒,就有可能诱发慢性胃炎。特别是某些已患有慢性胃炎的人,饮啤酒就加重胃粘膜的损害。狂饮啤酒,还会影响肝脏的排毒功能,导致肝细胞受损,甚至肝硬变。故不宜过量饮啤酒,健康成年人每日饮量不宜超过两瓶。

  如果在吃饭前饮冰镇啤酒,容易使人肠道内温度骤然下降。血管迅速收缩,血流量减少,从而使生理功能失调,影响正常的进餐和食物的消化吸收;同时,还会使人体的胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉酶的分泌减少。导致消化功能紊乱;胃肠道受到过冷刺激,变得蠕动加快,运动失调,久之,易诱发腹痛、腹泻及营养缺乏等症。

  有人剧烈运动后口渴难忍时,觉得饮用一杯清凉美味的啤酒,是再惬意不过的事了。其实这是有害健康的。科学家研究证明:剧烈运动后饮酒,会造成血液中尿酸急剧增加,导致痛风病。尿酸是人体内高分子的有机结合物,被酶分解的产物。当血液中尿酸值异常高时,就会聚集于关节处,使关节受到很大的刺激,引起炎症,造成痛风病。

  人们在日常饮酒或酒宴桌上,常为一些酒量小的人准备一些汽水兑在啤酒中当饮料,认为这样喝下去既醇甜可口、消热解暑,又稀释了酒精,不易醉酒。其实,这种想法是错误的。汽水中含有一定量的二氧化碳,人们在口渴时喝上一瓶汽水,可促进胃肠粘膜对液体的吸收。所以,喝啤酒,不宜在其中兑入汽水。

  节日期间,亲朋相聚,不免要喝酒助兴。在餐桌上,有些人往往喝完烈性白酒后,同时又喝啤酒,这种喝法不科学。大家知道,啤酒虽然是低酒精饮料,但其中含有二氧化碳和大量水分,与白酒混喝后,会加速酒精在全身的渗透作用,对肝脏、胃肠等器官发生强烈的刺激和严重的危害,影响消化酶的产生,使胃酸分泌减少,导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎和引起出血等症,对心血管危害更大,因此,啤酒与白酒不宜同时饮用。

  有很多人都认为茶能解酒,因为茶有利尿作用,可以加速酒精的排泄。其实人们只重视其解酒的一面,却忽视了酒后饮茶的危害。事实上,浓茶非但不能解酒,反而适得其反。

  这是为什么呢?因为酒精本来对心血管的刺激就很大,浓茶同样具有兴奋心脏的作用,两者合二为一,双管齐下,更加速了心脏跳动,从而加重了心脏负担。从医学角度上讲,酒精在消化道被吸收后,90%多的酒精被肝脏的脱氢酶转化为乙醛,再分解成二氧化碳和水,从而排出体外。而酒后饮茶,茶水中的茶碱迅速地通过肾脏产生利尿作用。这样,酒精转化为乙醛后尚未及分解,便从肾脏排出,由于乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而会造成有脏的损害。

  喝酒对人体有害,然而总难免有人喝,倘若真醉酒了,解酒最好忌用茶,而可以喝少量的醋。

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